Shabu Barzio
via Martiri Patrioti Barziesi, 4 - Barzio - Vedi mappa
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via Martiri Patrioti Barziesi, 4 - Barzio (Visualizza)
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Antipasti
Crispy cube salmone
Riso nero fritto, tartare salone, kataifi, salsa teriyaki e salsa spicy - 2pz
Cheviche
Cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio d'oliva, sale, pepe
Salmon roll
8 pezzi
Double salmon
Salmone In Tempura, Maionese, Philadelphia, Carpaccio Di Salmone Esterno, Salsa Teriyaki
Sweet salmon
Gambero Fritto, Salmone Scottato Esterno, Confettura Di Fragole, Glassa Al Balsamico
Oyes
Tartare Di Salmone, Avocado, Philadelphia, Sashimi Di Salmone Esterno, Crunch, Salsa Teriyaki, Salsa Spicy
Tuna roll
8 pezzi
Crab tuna
Polpa di granchio, avocado, salsa spicy, tonno esterno, Philadelphia, salsa yuzumiso
Tuna guacamole
Gambero In Tempura, Maionese, Carpaccio Di Tonno Scottato Esterno, Guacamole
Amazon
Tartare Di Tonno, Philadelphia, Avocado, Carpaccio Di Tonno Esterno, Salsa Teriyaki, Salsa Spicy, Crunch
Bronte
Tartare Di Tonno, Philadelphia, Avocado, Carpaccio Di Tonno Esterno, Salsa Teriyaki, Salsa Spicy, Crunch
Mark
Tartare Di Tonno, Avocado, Maionese, Polpa Di Granchio Esterna, Tobiko Orange, Salsa Spicy, Crunch
Shrimp roll
8 pezzi
Danie bay
Gambero In Tempura, Philadelpia, Crunch, Chips Di Pasta Fillo, Salsa Teriaky, Salsa Veggie
El rey
Crepe Di Soia Al Sesamo, Gambero In Tempura, Pulled Pork, Maionese Giapponese, Sashimi Di Salmone Esterno, Super Salsa
Camille
Crepe Di Soia, Gambero In Tempura, Maionese, Jalapeño, Carpaccio Di Salmone Scottato Esterno, Salsa Spicy, Crunch
Roll di carne
Hot chicken roll
Riso bianco, pollo in tempura, avocado esterno: Philadelphia, pomodorini, julienne di patate e salsa spicy
Habanero
Crepe di soia al sesamo, julienne di patate fritte, maionese al wasabi, sashimi di manzo scottato esterno, julienne di habanero e taleggio
Calamaro roll
Platamaro
Riso Bianco, calamaro, maionese al pesto, insalata iceberg esterno: chips di platano e teriyaki
Tropical squid
riso bianco, calamaro, maio giapponese, insalata iceberg, esterno: tartare di salmone e salsa al mango
Black yuzu
riso bianco, calamaro, basilico, esterno: Philadelphia, jalapeño, yuzu e tobiko
Black roll
8 pezzi
Black chicken
Petto Di Pollo Fritto, Maionese Giapponese, Super Salsa, Nachos Sbriciolati, Cipolla Fritta
Black salmon
Riso Nero, Tartare Di Salmone, Avocado, Carpaccio Di Salmone Esterno, Ikura, Salsa Teriyaki
Black onion
Riso Nero, Polpa Di Granchio, Maionese, Tartare Di Salmone, Carpaccio Di Avocado Esterno, Salsa Teriyaki, Cipolla Fritta
Black mex
Salmone In Tempura, Avocado, Maionese Al Wasabi, Salmone Scottato, Salsa Spicy, Nachos Sbriciolati, Crunch, Julienne Di Patate
Black tuna
Riso Nero, Gambero In Tempura, Spicy Cream, Carpaccio Di Avocado, Tartare Di Tonno Esterna
Special roll
8 pezzi
Squid roll
Riso bianco, calamaro fritto, avocado, carpaccio di ricciola e salsa gazpacho
Gambero rosso
Riso rosa, gambero in tempura, maionese, gambero rosso esterno e black tobiko
Astice roll
Crepe Verde Di Soia, Gambero In Tempura, Astice Flambato, Tobiko Flambato, Salsa Teriyaki, Maionese Giapponese, Crunch, Carpaccio Di Avocado Esterno
Hottate roll
Riso nero, scampo, capasanta, cetriolo, avocado, salsa ponzu e salsa allo yuzu
Kampachi roll
Ricciola In Tempura, Avocado, Philadelphia, Carpaccio Di Mango, Tartare Di Ricciola Esterna, Salsa Teriyaki, Crunch
Primi piatti
Yaki soba
Spaghetti Fini Di Grano Saraceno, Saltati Con Uova, Gamberi, Julienne Di Verdure, Katsuobushi
Yaki udon
Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, julienne di verdure, polpa di granchio
Shoyu ramen
Mais, Zucchine, Carote, Maiale, Cipollotto, Chips Di Alga Nori, Uovo Marinato, Naruto
Miso ramen
Mais, Zucchine, Carote, Alghe Wakame, Cipollotto, Chips Di Alga Nori, Funghi Shitake, Naruto
Yaki udon con tartare di gambero rosso
Spaghettoni di grano duro, Tartare di Gambero rosso, saltati con uova, gamberi, julienne di verdure
Secondi piatti
Tataki tonno
Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo, Julienne Di Patate Fritte, Maionese Al Wasabi
Crunch trilogy
Tris Di Tataki Di Ricciola, Tonno, Filetto Di Manzo, Julienne Di Patate Fritte, Maionese Al Wasabi
Vini
Falanghina del sannio 2018 dop "janare" -la guardiense
Benevento, BN (Campania) - Vino A Tutto Pasto Fresco, Acidità Bilanciata E Piacevole.
Prosecco doc extra dry - duplavilis
Conegliano, TV (Veneto) - Giallo Paglierino Scarico Con Riflessi Verdognoli. Note Di Glicine E Fiori Di Acacia.
Vermentino di gallura superiore docg -sella & mosca
Gallura, SS (Sardegna) - Ricco Di Note Fruttate, Sfuma Dolcemente Su Richiami Di Erbe Aromatiche E Bacche, Fiori E Arbusti. Complesso, Ravvivato Da Un'acidità Brillante Che Dona Tridimensionalità E Lunghezza.
Vivia 2019 - marchese antinori
Castiglione Della Pescaia, GR (Toscana) - Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdolini Brillanti. Intenso E Molto Gradevole, Fresco E Cremoso Con Un Finale Minerale Dal Retrogusto Agrumato Di Limone E Buccia Di Cedro.
Lugana doc 2019 - ca' dei frati
Sirmione, BS (Lombardia) - Lugana Storico. Sapido E Acido Al Punto Giusto, Ottimo In Aperitivo E A Tutto Pasto
Roero arneis docg 2019 - prunotto
Alba, CN (Piemonte) - Colore Giallo Paglierino Con Leggeri Riflessi Verdolini. Al Naso è Intenso Con Note Floreali E Fruttate. Al Palato Spicca Per La Buona Struttura Sostenuta Da Una Piacevole Freschezza.
Ribolla gialla plus - bastianich winery
Udine, UD (Friuli-Venezia Giulia) - Metodo Charmat. Sentori Di Agrumi E Mela Verde. Fresco, Complesso E Minerale, Con Una Effervescenza Fine Ed Elegante.
Franciacorta '61 saten - berlucchi
Franciacorta, BS (Lombardia) - Metodo Classico. Chardonnay In Purezza, Affinato In Bottiglia Almeno 24 Mesi.
Mattia Vezzola brut ros? - costaripa
Moniga Del Garda, BS (Lombardia) - Chardonnay 80% E Pinot Nero 20%, Vinificato In Parte In Rosa E In Parte In Rosso. Spuma Bianca E Perlage Finissimo Indice Di Un'ottima Stagionatura Sui Lieviti. Color Rosa Antico Leggero
Champagne roger barnier brut
Villevenard (FR) - Champagne Di Piccola Produzione. Beverino, Fresco. Perlage Fine.
Convento s. annunziata 2015 - bellavista
Franciacorta, BS (Lombardia) - Meno Di 6 Ettari Per Un Vigneto Del XIV Secolo Portato A Nuova Vita. Chardonnay In Purezza Che Riposa Almeno 7 Anni Tra Botte Di Rovere E Bottiglia. Nobile Ed Elegante.
Champagne perrier-jouet grand brut
Epernay (FR) - Cuvée Dal Basso Dosaggio Zuccherino. ? Uno Degli Champagne Più Degustati Al Mondo, Che Riposa Almeno Tre Anni Sui Lieviti Dimostrandosi Raffinato, Unico E Gustoso.
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| Giorno | Orario | ||
|---|---|---|---|
| Lunedì | 19:00 - 21:00 | ||
| Martedì | 19:00 - 21:00 | ||
| Mercoledì | 19:00 - 21:00 | ||
| Giovedì | 19:00 - 21:00 | ||
| Venerdì | 19:00 - 21:00 | ||
| Sabato | 19:00 - 21:00 | ||
| Domenica | 19:00 - 21:00 | ||
Commenti piatto:
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ALLERGENI ALIMENTARI
Ecco la tabella dei 14 allergeni alimentari:
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Glutine | cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati |
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Crostacei e derivati | sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili |
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Uova e derivati | tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc |
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Pesce e derivati | inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali |
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Arachidi e derivati | snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi |
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Soia e derivati | latte, tofu, spaghetti, etc. |
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Latte e derivati | yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte |
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Frutta a guscio e derivati | tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi |
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Sedano e derivati | presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali |
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Senape e derivati | si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda |
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Semi di sesamo e derivati | oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine |
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Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta |
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Lupino e derivati | presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine |
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Molluschi e derivati | canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc. |
