Olio extravergine di oliva biologico monocultivar Ogliarola, in bottiglia.
Formati disponibili: 500ml, 250ml e 100ml.
Espressione del territorio del Gargano, quest'olio presenta colore giallo oro, limpido, con un lieve riflesso verdolino. Al palato dona una piacevole percezione di morbidezza, oltre ad una nota vellutata, unitamente all'equilibrio delle sensazioni amare e piccanti: un olio fruttato, con personalità, ma senza eccessi. Ideale su verdure al vapore, insalate e zuppe.
Livello medio intenso di fruttato, persistenza del piccante, leggermente amaro.
Ingredienti: 100% olio evo
Abbinamenti:
Ideale su verdure al vapore, insalate e zuppe.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore.
Formati disponibili: 500ml, 250ml e 100ml.
Espressione del territorio del Gargano, quest'olio presenta colore giallo oro, limpido, con un lieve riflesso verdolino. Al palato dona una piacevole percezione di morbidezza, oltre ad una nota vellutata, unitamente all'equilibrio delle sensazioni amare e piccanti: un olio fruttato, con personalità, ma senza eccessi. Ideale su verdure al vapore, insalate e zuppe.
Livello medio intenso di fruttato, persistenza del piccante, leggermente amaro.
Ingredienti: 100% olio evo
Abbinamenti:
Ideale su verdure al vapore, insalate e zuppe.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore.
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ALLERGENI ALIMENTARI
Ecco la tabella dei 14 allergeni alimentari:
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Glutine | cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati |
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Crostacei e derivati | sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili |
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Uova e derivati | tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc |
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Pesce e derivati | inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali |
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Arachidi e derivati | snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi |
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Soia e derivati | latte, tofu, spaghetti, etc. |
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Latte e derivati | yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte |
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Frutta a guscio e derivati | tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi |
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Sedano e derivati | presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali |
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Senape e derivati | si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda |
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Semi di sesamo e derivati | oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine |
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Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta |
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Lupino e derivati | presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine |
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Molluschi e derivati | canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc. |
