Contorni disponibili: Polenta gratinata (7) Insalata verde Fagiolini al vapore

Contorni da abbinare ai menù, non ordinabili separatamente. specificare il contorno scelto nelle note ordine, grazie

Trofie bacon,taleggio e pomodoro (1,7)

Acqua o bibita in omaggio, da specificare nelle note Compreso come ''Primo'' nell'opzione menù completo

Pennette all Abbruzzese (1)

Acqua o bibita in omaggio, da specificare nelle note Compreso come ''Primo'' nell'opzione menù completo

Cavatelli e legumi misti

Acqua o bibita in omaggio, da specificare nelle note Compreso come ''Primo'' nell'opzione menù completo

Merluzzo in pastella

Compreso di contorno, acqua o bibita (da specificare nelle note)

Coscia di pollo arrosto

Compreso di contorno, acqua o bibita (da specificare nelle note)

Spiedino di carne mista

Compreso di contorno, acqua o bibita (da specificare nelle note)

• 1

Menù completo

Primo, secondo e contorno a scelta tra le proposte del menù del giorno da specificare nelle note, con bibita o acqua in omaggio

• 1

• 2

Filascetta

mozzarella , porri stufati , crema di taleggio della fattoria dassogno

• 2

La mediterranea

pomodoro , feta , olive taggiasche , filetti di pomodori secchi

La rustica

pomodoro , mozzarella , scamorza affumicata , pancetta , patate

La golosa

mozzarella , veli di mortadella di cinghiale , stracciatella di mozzarella della fattoria dassogno , granella di pistacchio , stracciatella di mozzarella della fattoria dassogno , mortadella , polvere di pistacchio

• 2

Marinara

pomodoro , aglio , origano

• 2

• 24

Margherita

pomodoro , mozzarella , basilico

• 24

• 2

Tropea

pomodoro , mozzarella , cipolle rosse

• 2

• 2

Napoli

pomodoro , mozzarella , acciughe , origano

• 2

• 2

Vegetariana

pomodoro , mozzarella , zucchine , melanzane , peperoni

• 2

• 4

Calabrese

pomodoro , mozzarella , spianata

• 4

• 2

Romana

pomodoro , mozzarella , acciughe , capperi , olive

• 2

• 4

Prosciutto e funghi

pomodoro , mozzarella , cotto , funghi

• 4

• 5

Tonno e cipolle

pomodoro , mozzarella , tonno , cipolle

• 5

• 1

Primavera

pomodoro , mozzarella , rucola , pomodorini , grana a scaglie

• 1

• 2

4 stagioni

pomodoro , mozzarella , prosciutto , carciofi , olive nere

• 2

• 13

Wurstel e patatine

pomodoro , mozzarella , würstel , patatine

• 13

• 2

Speck e zola

pomodoro , mozzarella , speck , zola

• 2

• 5

Valchiavenna

pomodoro , mozzarella , bresaola , rucola , grana

• 5

• 4

4 formaggi

pomodoro , mozzarella , taleggio , zola , grana a scaglie

• 4

• 8

Salsiccia e funghi

pomodoro , mozzarella , salsiccia , funghi

• 8

• 1

Bufala

Pomodoro e bufala

• 1

Valtellina

pomodoro , mozzarella , bresaola , rucola , grana

• 3

Liscio

mozzarella , cotto , pomodoro

• 3

• 1

Farcito

mozzarella , cotto , carciofi , pomodoro

• 1

• 3

Piccante

mozzarella , salame piccante , pomodoro

• 3

• 2

4 formaggi

mozzarella , taleggio , zola , grana , pomodoro

• 2

• 2

Schiacciata

• 2

• 4

Schiacciata con lardo bergamasco

• 4

• 4

Schiacciata con crudo nostrano

• 4

Medale

Scamorza affumicata, pesto di pomodorini secchi e rucola e noci

Parete ovest

Rosticciata di maiale all'argentina, formaggio morbidella, spinacino salato e chimichurri

• 51

Sciatt della valtellina

Frittelle di grano saraceno con cuore di formaggio su letto di insalata

• 51

Sapori di lago

Trota salmonata in 3 consistenze Mousse di trota salmonata e al cartoccio

Insalata di carciofi

In citronette con scaglie di grano e noci

• 14

Misto salumi e formaggi per 1 persona

Prosciutto crudo valtellinese, speck, salame cremonese pancetta brianzola, con i formaggi casera della Valtellina e stracchino della Fattoria DasSogno accompagnati da giardiniera in agrodolce e ‘Chutney dei Poggi’ (composta con cipolle e mele della Valtellina)Gran

• 14

• 2

Valtellina

Brisaola e speck della macelleria Del Curto con sciatt della Valtellina

• 2

• 6

Tagliere degustazione formaggi

Della Fattoria DasSogno della Brianza morbidella, stracchino, formaggella misto capra e vaccino, fila passato della Fattoris DasSogno e latteria valtellinese accompagnati da uva noci, miele di castagna

• 6

• 1

Selvaggino

Mortadella e salamino di cinghiale, lonzino all’arancia. Capocollo e crostino di polenta con carbone vegetale

• 1

• 1

Misto salumi e formaggi per 2 persone

Prosciutto crudo valtellinese, speck, salame cremonese dose 2 persone € 20.00 pancetta brianzola, con i formaggi casera della Valtellina e stracchino della Fattoria DasSogno accompagnati da giardiniera in agrodolce e ‘Chutney dei Poggi’ (composta con cipolle e mele della Valtellina)Gran

• 1

Misto salumi e formaggi per 4 persone

Prosciutto crudo valtellinese, speck, salame cremonese dose 2 persone € 20.00 pancetta brianzola, con i formaggi casera della Valtellina e stracchino della Fattoria DasSogno accompagnati da giardiniera in agrodolce e ‘Chutney dei Poggi’ (composta con cipolle e mele della Valtellina)Gran

• 48

Pizzoccheri alla valtellinese

• 48

Fusillone

Trafilato al bronzo al ragù di coniglio battuto al coltello e profumato al marsala

• 1

Ravioli di pasta fresca cacio e pepe

In salsa di zafferano e guanciale

• 1

Tagliatelle di pasta

In crema di asparagi Con gravlax di trota e suo caviale

• 9

Risotto con filetti di pesce persico (per 2 persone)

• 9

• 1

Crocchè

Di verdure di stagione al profumo di curry su specchio di melanzana e i suoi truccioli croccanti

• 1

Rollatina di trota

Alle erbe aromatiche con verdure croccanti e germogli di soia

Galletto alla diavola

Con spicchi di patate al forno

Piatto Vadavialcù

‘Vadavialcù’Guancia di manzo brasata con polenta taragna

• 1

Tagliata di manzo

Con rucola e grana € 18.50e glassa all’aceto balsamico

• 1

• 1

Insalata mista di stagione

• 1

• 12

Cestellino Poggi chips

Con maionese e ketchup

• 12

• 3

Verdure alla griglia

• 3

• 11

Taroz

Della Valtellina patate, fagiolini e cipolle con casera e burro d’Alpe fuso

• 11

• 16

Balota

Polenta di farina mista Valtellinese annegata nel taleggio

• 16

• 9

Polenta con funghi porcini

In farina mista valtellinese con formaggio fuso

• 9

• 1

Tortino al cioccolato

Pasta biscotto, latte, cacao

• 1

• 7

TIramisu love difference

Pistaccheddu sardo, marsala siciliano, mascarpone della Brianza, coulis di mirtilli della Valtellina, semi di papavero e curcuma del Mediterraneo

• 7

Semifreddo ai frutti di bosco

Panna cotta al Grand Marnier

Panna cotta, Grand Marnier, riduzione e fettine d’arancio

Chianti

Poggo Bonelli - DOCG - Villa Chigi

Abbaglio

Rosso di Valtellina - Nebbiolo Chiavennasca - Cooperativa Agricola il Gabbiano

L'attto

Aglianico del Vulture IGT Rosso

Isonzo del Friuli

Rosso DOC - CAntina Vignis di Marian

Sentenza

Valtellina ODG - Nebbiolo Chiavennasca - Cooperativa Agricola il Gabbiano

Falanghina DOC

Cantine Varchetta

Chardonnay

Bianco DOC - CAntina Vignis di Marian

Lugana DOC

Zamichele - Lombardia

Prosecco

Foscaro Prima Cuvée Extra Dry