Contorni disponibili: -insalata verde -polenta taragna -funghi misti trifolati

Contorni da abbinare ai menù, non ordinabili separatamente. specificare il contorno scelto nelle note ordine, grazie

pennette alla cacciatora

Acqua o bibita in omaggio, da specificare nelle note Compreso come ''Primo'' nell'opzione menù completo

pasta e ceci e fagioli

Acqua o bibita in omaggio, da specificare nelle note Compreso come ''Primo'' nell'opzione menù completo

rigatoni funghi fonduta al formaggio (1,7)

Acqua o bibita in omaggio, da specificare nelle note Compreso come ''Primo'' nell'opzione menù completo

merluzzo in pastella

Compreso di contorno, acqua o bibita (da specificare nelle note)

tomino al cartoccio

Compreso di contorno, acqua o bibita (da specificare nelle note)

spezzatino di manzo alla contadina

Compreso di contorno, acqua o bibita (da specificare nelle note)

• 1

Menù completo

Primo, secondo e contorno a scelta tra le proposte del menù del giorno da specificare nelle note, con bibita o acqua in omaggio

• 1

Filascetta

mozzarella , porri stufati , crema di taleggio della fattoria dassogno

Bismark

pomodoro , mozzarella , scamorza affumicata , pancetta. uovo

Autunnale

Con zola, pere e noci

La ghiotta

Su base pomodoro, fette di prosciutto crudo e una burrata intera della Fattoria DasSogno

• 2

Marinara

pomodoro , aglio , origano

• 2

• 22

Margherita

pomodoro , mozzarella , basilico

• 22

• 2

Tropea

pomodoro , mozzarella , cipolle rosse

• 2

• 2

Napoli

pomodoro , mozzarella , acciughe , origano

• 2

• 4

Calabrese

pomodoro , mozzarella , spianata

• 4

• 2

Vegetariana

pomodoro , mozzarella , zucchine , melanzane , peperoni

• 2

• 2

Romana

pomodoro , mozzarella , acciughe , capperi , olive

• 2

• 4

Prosciutto e funghi

pomodoro , mozzarella , cotto , funghi

• 4

• 13

Wurstel e patatine

pomodoro , mozzarella , würstel , patatine

• 13

• 1

Bufala

Pomodoro e bufala

• 1

• 5

Tonno e cipolle

pomodoro , mozzarella , tonno , cipolle

• 5

• 1

Primavera

pomodoro , mozzarella , rucola , pomodorini , grana a scaglie

• 1

• 2

4 stagioni

pomodoro , mozzarella , prosciutto , carciofi , olive nere

• 2

• 3

4 formaggi

pomodoro , mozzarella , taleggio , zola , grana a scaglie

• 3

• 2

Speck e zola

pomodoro , mozzarella , speck , zola

• 2

• 8

Salsiccia e funghi

pomodoro , mozzarella , salsiccia , funghi

• 8

• 5

Valchiavenna

pomodoro , mozzarella , bresaola , rucola , grana

• 5

• 3

Liscio

mozzarella , cotto , pomodoro

• 3

• 1

Farcito

mozzarella , cotto , carciofi , pomodoro

• 1

• 2

4 formaggi

mozzarella , taleggio , zola , grana , pomodoro

• 2

• 3

Piccante

mozzarella , salame piccante , pomodoro

• 3

• 2

Schiacciata

• 2

• 4

Schiacciata con lardo bergamasco

• 4

• 2

Schiacciata con crudo

• 2

Cavallo pazzo

Salsiccia, spinacino saltato, stracchino

Ambarabaciccicoccò

Crema di zucca, scamorza affumicata e funghi porcini*

Soufflè di zucca

Con fonduta di stracchino della Fattoria DasSogno, € 9.00 mandorle tostate e pane carasau

• 50

Sciatt della valtellina

Frittelle di grano saraceno con cuore di formaggio su letto di insalata

• 50

Sapori di lago

Trota salmonata in 3 consistenze Mousse di trota salmonata e al cartoccio

• 14

Misto salumi e formaggi per 1 persona

Prosciutto crudo valtellinese, speck, salame cremonese pancetta brianzola, con i formaggi casera della Valtellina e stracchino della Fattoria DasSogno accompagnati da giardiniera in agrodolce e ‘Chutney dei Poggi’ (composta con cipolle e mele della Valtellina)Gran

• 14

• 2

Valtellina

Brisaola e speck della macelleria Del Curto con sciatt della Valtellina

• 2

• 6

Tagliere degustazione formaggi

Della Fattoria DasSogno della Brianza morbidella, stracchino, formaggella misto capra e vaccino, fila passato della Fattoris DasSogno e latteria valtellinese accompagnati da uva noci, miele di castagna

• 6

• 1

Selvaggino

Mortadella e salamino di cinghiale, lonzino all’arancia. Capocollo e crostino di polenta con carbone vegetale

• 1

• 1

Misto salumi e formaggi per 2 persone

Prosciutto crudo valtellinese, speck, salame cremonese dose 2 persone € 20.00 pancetta brianzola, con i formaggi casera della Valtellina e stracchino della Fattoria DasSogno accompagnati da giardiniera in agrodolce e ‘Chutney dei Poggi’ (composta con cipolle e mele della Valtellina)Gran

• 1

Misto salumi e formaggi per 4 persone

Prosciutto crudo valtellinese, speck, salame cremonese dose 2 persone € 20.00 pancetta brianzola, con i formaggi casera della Valtellina e stracchino della Fattoria DasSogno accompagnati da giardiniera in agrodolce e ‘Chutney dei Poggi’ (composta con cipolle e mele della Valtellina)Gran

• 3

Manfrigole

Crespelle valtellinesi dal cuore filante

• 3

• 47

Pizzoccheri alla valtellinese

• 47

Paccheri di pasta fresca

Al pesto di pomodorini secchi e rucola, ricotta salata, mandorle tostate

• 3

Scialateli di pasta fresca ai funghi porcini*

E veli di semigrasso di Valtellina

• 3

Ravioli di zucca

Con brunoise di zucca, salsiccia e polvere di amaretti

• 9

Risotto con filetti di pesce persico (per 2 persone)

• 9

• 1

Rollé di pollo

Con lardo, prugne, il suo fondo di cottura e patate al forno

• 1

Medaglione veg

Con verdure grigliate e formaggio latteria accompagnato da cime di rapa e pomodori secchi

• 1

Filetto di trota salmonata

In crosta di patate e salsa aioli con persico, trota e sarda, bouquet di verdure fresche e salsa aioli

• 1

• 1

Tagliata di manzo

Con mantecato ai topinambur e spinacini saltati e glassa all’aceto balsamico

• 1

Piatto Vadavialcù

Osso buco di vitello con polenta a lenta cottura in gremolada di trito di verdure, rosmarino, salvia e limone

• 1

Insalata mista di stagione

• 1

• 12

Cestellino Poggi chips

Con maionese e ketchup

• 12

• 3

Verdure alla griglia

• 3

• 10

Taroz

Della Valtellina patate, fagiolini e cipolle con casera e burro d’Alpe fuso

• 10

• 16

Balota

Polenta di farina mista Valtellinese annegata nel taleggio

• 16

• 9

Polenta con funghi porcini

In farina mista valtellinese con formaggio fuso

• 9

Torta di mele

Pasta con mele a pezzi, crema di vaniglia e cannella

• 1

Tortino al cioccolato

Pasta biscotto, latte, cacao

• 1

• 7

TIramisu love difference

Pistaccheddu sardo, marsala siciliano, mascarpone della Brianza, coulis di mirtilli della Valtellina, semi di papavero e curcuma del Mediterraneo

• 7

Semifreddo alle castagne

Panna,con castagne sciroppate

Panna cotta al Grand Marnier

Panna cotta, Grand Marnier, riduzione e fettine d’arancio

Abbaglio

Chianti classico

Morellino di scansano

Sentenza

Chardonnay

Tocasi

Blanc de blanc extra dry

Prosecco extra dry

DU LAC La Resegapa - American Pale Ale- 5,5% 33cl

Ambrata, con aroma floreale e fruttato, dall’amaro dissetante

Sa fem? - Rye IPA - 6% cl 33

Eggera, morbida, delicata, al malto di segale, con un aroma pulito e intenso

• 1

PINTALPINA Sbrega - Double IPA - 7,5% cl 50

Leggermente ambrata, con aromi e profumi di frutta esotica, pesca bianca e fieno

• 1

• 1

Pintalpina - Rugen - Double - 6,5% cl 50

Profumi speziati di frutti maturi e secchi, con note biscottate e cioccolato

• 1

Acqua naturale

Acqua frizzante

Coca Cola

Chinotto

Coca zero

Fanta

Lemonsoda

Aranciata amara

Sprite

The limone

The pesca