Maghrebontà
via Roma, 13 - Carnate - Vedi mappa
- cucina marocchina
via Roma, 13 - Carnate (Visualizza)
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Piatti
Hrira
Agnello, ceci, lenticchie, cipolle, sedano, pomodori, coriandolo, prezzemolo, curcuma, paprika, zafferano, cannella, zenzero, olio di oliva, pepe e sale
Bakoula
Foglie di malva, olio di oliva, prezzemolo, aglio, paprika, cumino, sale, pepe, limone e olive rosse
Zaalouk
Melanzane, pomodori, aglio, coriandolo, prezzemolo, paprika, cumino, sale, pepe e olio di oliva
Lenticchie
Lenticchie rosse, cipolla, aglio, carote, sedano, peperoncino, paprika dolce, finocchio, curcuma, cumino, pomodoro, zenzeri, acqua o brodo vegetale, sale, prezzemolo e olio di oliva
Fagioli
Fagioli bianchi, cipolla, aglio, olio di oliva, coriandolo, sale, pepe, paprika, curcuma, zenzero, pomodoro e acqua
Trippa di vitello
Intestino crasso, polmone, stomaco di montone, aglio, cipolla, zafferano, zenzero, paprika, coriandolo, olio di oliva, sale e pepe
Carne di vitello e verdura
Vitello, patate, ceci, pomodori, peperoni, cipolla, olio di oliva, sale, pepe, coriandolo, paprika e curcuma
Carne di manzo e verdure
Manzo, patate, ceci, pomodori, peperoni, cipolla, olio di oliva, sale, pepe, coriandolo, paprika e curcuma
Carne e prugne
Manzo, brodo vegetale, zafferano, zenzero, olio di oliva, cipolle dorate, pepe nero, prugne secche, cannella, aglio, curcuma, miele, succo di arancia
Zampa di vitello
Piedi di vitello, cipolle, aglio, cannella, sale, zenzero, pepe nero, paprika, cumino, zafferano, curcuma, smen, olio di oliva, ceci
Tajine
Di polpette di carne
Polpette, pomodori, peperoni, olio di oliva, sale, pepe, coriandolo, paprika e curcuma
Di sardine*
Sardine, pomodori, olive, peperoni, cipolla, olio di oliva, sale, pepe, coriandolo, paprika e curcuma
Di pollo e verdura
Pollo, patate, ceci, pomodori, peperoni, cipolle, olio di oliva, sale, pepe, coriandolo, paprika e curcuma
Di manzo e verdura
Manzo, patate, ceci, pomodori, peperoni, cipolle, olio di oliva, sale, pepe, coriandolo, paprika e curcuma
Solo di venerdi
piatti disponibili solo di venerdi
Cous cous
Con carne, pomodori, peperoni, cipolla, olio di oliva, sale, pepe, paprika e curcuma
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| Giorno | Orario | ||
|---|---|---|---|
| Lunedì | 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 | ||
| Martedì | 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 | ||
| Mercoledì | 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 | ||
| Giovedì | 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 | ||
| Venerdì | 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 | ||
| Sabato | 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 | ||
| Domenica | 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 | ||
Commenti piatto:
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ALLERGENI ALIMENTARI
Ecco la tabella dei 14 allergeni alimentari:
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Glutine | cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati |
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Crostacei e derivati | sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili |
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Uova e derivati | tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc |
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Pesce e derivati | inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali |
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Arachidi e derivati | snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi |
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Soia e derivati | latte, tofu, spaghetti, etc. |
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Latte e derivati | yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte |
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Frutta a guscio e derivati | tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi |
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Sedano e derivati | presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali |
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Senape e derivati | si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda |
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Semi di sesamo e derivati | oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine |
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Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta |
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Lupino e derivati | presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine |
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Molluschi e derivati | canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc. |
